张志君，男，字“岚峰”，1956年出生于湖南祁阳，结业于复旦大学新闻学院新闻学研究生班，现任湖南省委九所宾馆总经理。湘菜大师，中国烹饪大师，书画家。作为“画家厨师，厨师画家”中华唯一的张志君，以他精湛的烹饪、国画技艺，深深的吸引着烹饪同行、艺术大师、政界要人。1983年全国首届烹饪技术大赛中，湘菜榜上无名。这次，张志君以五光十色的花色冷拼“锦上添花”和鲜嫩香辣的热菜“软蒸火夹鳜鱼”夺得两枚金牌，实现了湘菜在全国烹饪界的“零的突破”。1985年，张志君拜师著名画家何海霞，从油画转而专攻中国山水画。1988年的5月18日获得全国第二届烹饪技术比赛金牌。1988年6月19日，《湖南日报》在“青年新闻人物”专栏中，刊发了何满宗、徐文龙写的一则长篇通讯《零的突破》，详细报道了张志君在烹饪道路上不畏艰难地攀登时机，给青年朋友以鼓舞使用。1989年湖南电视台拍摄的《君子志庖厨》专题片播出后，影响颇大。有一位诗人看了专题片之后，心有感触，欣然吟诗道：十年辛苦谁解味，烹得佳肴入画来。尔后又有湖南经济电视台、湖南有线电视台、长沙电视台相继以张志君的事迹进行报道或拍成专题片，张志君在湖南乃至全国烹饪界都是鼎鼎有名的了。特别是中央电视台拍摄报道张志君专题片后，他们认为“厨师画家，全国唯一；蔬菜作画，中外一绝”。1998年他获得“湖南省中青年十杰画家”的称号.1999年12月张志君应邀赴台湾举办“汉代养生美食讲座”。这一次，应主办方的要求，他现场表演了“蔬菜作画”绝技。只见他面对大幅宣纸，运气凝神，潇洒运笔、巧妙布局，手握削尖的胡萝卜“笔”，沾墨勾勒出细致的树影，再用饱蕴颜料的天津白菜轻扫山雾……仅仅15分钟，妙手丹青书就了一幅水墨画《秋韵》。在场人士无不折服赞叹。台湾数十家电视台、报纸杂志、广播电视争先报道，东森电视台、华视台、TVBS先后作了人物专访，宝岛台湾瞬间掀起了一股“张志君热”。台北故宫博物院原院长秦孝仪欣然评价：“画人自画人，庖人自庖人，固比比也。至于画人而兼庖人，特未之前闻。”对于张志君书画而庖厨一身二任，成绩斐然，给予高度评价。随后，中央电视台也专题报道了张大师的“两艺”1999年出版了《张志君中国画作品选》，收入了他近年创作的中国画作品。2001年他的作品入选中国美术家主办的“新人新作展”，颇受好评。张志君的作品多次参加省内外展出并被社会各界收藏。2001年，他发明的“西汉龙锅”获得国家专利，并于2002年获日内瓦国际专利成果博览会奖。2001年12月，张志君荣获“中国烹饪大师”的称号。
